Caipirinhamousse mit Limetten
leicht
Weitere Rezepte
Cremiges Limetten - Dessert mit beschwipster Mangosoße
Desserts: Geeister Weihnachtsstollen
Mandelcreme
Bayrisch Creme und Honig-Eis
Crème Bavaroise
Dunkle Schoko-Creme mit Himbeermark
Johannisbeercreme
Holunderbeerenparfait mit weißer Schokolade & Sesamkrokant
Gruß aus der süßen Küche
Orangencreme (Ursula Heyer)
Vanille-Sektcreme mit heißer Himbeersoße
Creme von schwarzen Johannisbeeren auf Limonenschaum
Bayerische Creme
Limettencreme- Krokanteis mit Schuss
- Ein luftig japanisches Dessert mit apartem Aroma
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eigelb | 4 |
| Zucker | 80 Gramm |
| Gelatine weiß | 5 Blatt |
| Sahne | 500 Milliliter |
| Limettensaft | 4 Esslöffel |
| weißer Rum | 2 Centiliter |
| Minzblätter | etwas |
| Limetten in Scheiben | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1314 (314)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate16,0 g
Fett26,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1314 (314)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate16,0 g
Fett26,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Eigelb mit dem Zucker im heißen Wasserbad schaumig schlagen.Im Kalten Wasserbad die Creme weiterschlagen,bis sie abgekühlt ist.
2.Gelatine in kaltem Wasser einweichen.Ausdrücken und in einem Topf mit wenig heißem Wasser auflösen.Unter die Eimasse mischen.
3.Sahne steif schlagen.Limettensaft in Ei-Zucker-Masse rühren und den Rum unterziehen. Zuletzt die Sahne unterheben.
4.Creme mindestens 3 Stunden kakt stellen.Dann mit einem Löffel Klößchen abstechen und auf Teller verteilen.Mit Minzeblättchen und Limettenscheiben garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
Kommentare zu „Caipirinhamousse mit Limetten“