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genialer kartoffel-gurkensalat

55 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
geschälte salatkartoffeln600 g
salzwasser etwas
;-) etwas
geschälte salatgurke300 g
;-) etwas
gemüsebrühe1 kleine tasse
gewürfelete zwiebel1 grosse
;-) etwas
sonnenblumenöl4 el
weinessig5 el
senf2 tl
zucker1 tl
salz1 tl
frisch gemahlenen pfeffer1 kräftige prise
;-) etwas
dillspitzen frisch / getrocknet1 tl
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
30 Min
Ruhezeit:
10 Min
Gesamtzeit:
55 Min
  • 1.kartoffeln in ca. 25 minuten gar kochen und in die spüle geschüttet etwas erkalten lassen, dann in eine salatschüssel schnipseln.

    2.gurke zu den kartoffeln hobeln und alles gut vermischen.

    3.zwiebelwürfel in kochender brühe kurz weich kochen.

    4.gegebene zutaten in die sauce rühren und kurz aufkochen lassen, dann über das kartoffel-gurkengemisch schütten, gut durchgemischt lau werden lassen.

    5.zuletzt den kartoffel-gurkensalat, noch lauwarm mit dill bestreut, seinen lieben zu tisch bringen.

    6.dieses gericht und enthält gerade mal 256 kcal pro portion.

    7.dieser geniale kartoffelsalat kann für sich ein vegetarisches gericht sein, oder z. b. zu schweinebraten, schweineschnitzel, hähnchen, panierten fisch, pute, kotelett, zu aller art gegrillten fleisch uvm. eine geeignete, kalorienarme beilage.

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    Rezept von brankomir
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