Obstkuchenboden-Bisquitboden nach Mamas Rezept

Zubereitung

• 1.Die Eier trennen. Aus dem Eiweiss Eischnee herstellen.

  2.Eigelbe mit Zucker schaumig rühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und in die schaumig geschlagene Ei- Zuckermischung sieben und langsam unterheben. Danach den Eischnee unterheben (auf keinen Fall mit dem Mixer rühren, nur unterheben!!!!).

  3.Den Teig in eine Obstkuchenform füllen und bei circa 175 Grad für 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

  4.Den abgekühlten und gestürzten Teig nach Herzenslust mit frischen Früchten belegen.

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  Rezept von a****i
  vom 06.04.2009