Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Bulgur - Hartweizengrieร | 250 gr. |
Petersilie glatt, gehackt | 1 Bund |
Lauchzwiebel frisch | 1 Bund |
Paprikamark (Ajvar) wer natรผrlich scharf mag, ansonsten Tomatenmark | 2 Esslรถffel |
Saft einer Zitrone | etwas |
รl | 2 Esslรถffel |
Salz | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)807 (193)
Eiweiร5,1 g
Kohlenhydrate38,1 g
Fett1,8 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)807 (193)
Eiweiร5,1 g
Kohlenhydrate38,1 g
Fett1,8 g
Zubereitung
1.Weizengrieร in eine Schรผssel geben und heiรes Wasser reinschรผtten, bis alles bedeckt ist . Bulgur quellen lassen (darf nicht zuviel Wasser sein, sonst wird's matschig) Sie mรผssen weich aber nicht klebrig sein. In der Zwischenzeit Petersilie fein und die Lauchzwiebeln in dรผnne Rรถllchen hacken. Wenn der Grieร kalt ist und nach einer Kostprobe auch weich ist, Paprikamark rein und krรคftig umrรผhren. Zitronen saft und รl beimischen. Zuletzt Petersilie und Lauchzwiebel dazu, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Man kann es in Kopfsalatblรคtter eingerollt servieren oder auch so essen . Guten Appetit
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****3
vom
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