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Schneller Himbeer-Apfel Strudel

1 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
gekühlter Blätterteig1 Rolle
Äpfel Elstar4 Stück
Himbeeren tiefgefroren oder frisch15 Stück
Zucker4 Esslöffel
Butter50 Gramm
Puderzucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.2 der Äpfel ohne zu Schälen hobeln.

    2.Die anderen beiden Äpfel schälen, dann das Kerngehäuse entfernen, Apfel dann achteln und in feine kurze Stücke schneiden.

    3.Alles in eine Schüssel geben. Himbeeren dazugeben sowie den Zucker. Alles gut untereinander heben.

    4.Den Blätterteig ausrollen und die Masse darauf verteilen. Das ganze einrollen und mit geschmolzener Butter bestreichen.

    5.Dann auf ein Backblech stellen und in den vorgeheizten Backhofen bei 200°C ca. 20 min goldbraun backen.

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    Rezept von Ann-Kri
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