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Sauerampfersuppe

1 Std 50 Minleicht
Sauerampfersuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Sauerampfer500 g
Gemüsebrühe1 l
Zwiebel1 mittelgross
Kartoffeln ungeschält frisch3 mittelgross
Thymian frisch1 TL
Schnittlauch frisch1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 50 Min

  • 1.Den Sauerampfer für 30 Minuten in Salzwasser einweichen, abtropfen lassen und fein hacken.

    2.Die Bouillon in einem großen Topf mit schwerem Boden erhitzen und Sauerampfer, feine Zwiebelwürfel und dünne Kartoffelscheiben zufügen.

    3.Das Ganze bei schwacher Hitze, zugedeckt für 30 bis 40 Minuten kochen. Dann die Kräuter einrühren und servieren.

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