Sauerampfersuppe
1 Std 50 Mineinfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Sauerampfer | 500 g |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Zwiebel | 1 mittelgross |
| Kartoffeln ungeschält frisch | 3 mittelgross |
| Thymian frisch | 1 TL |
| Schnittlauch frisch | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)166 (40)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate6,2 g
Fett0,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)166 (40)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate6,2 g
Fett0,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 50 Min
1 Std 50 Min
1.Den Sauerampfer für 30 Minuten in Salzwasser einweichen, abtropfen lassen und fein hacken.
2.Die Bouillon in einem großen Topf mit schwerem Boden erhitzen und Sauerampfer, feine Zwiebelwürfel und dünne Kartoffelscheiben zufügen.
3.Das Ganze bei schwacher Hitze, zugedeckt für 30 bis 40 Minuten kochen. Dann die Kräuter einrühren und servieren.
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vom
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