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Senfgulasch

2 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zwiebel1
Knoblauchzehe1
Möhren2
Spitzkohl250 Gramm
Schweine- oder Rindergulasch500 Gramm
Senfsaat gelbe2 TL
Weißwein100 ml
Fleischbrühe600 ml
Senf scharf2 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Min
  • 1.Zwiebel und Knoblauch würfeln. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Spitzkohl putzen und den Strunk entfernen und die Blätter in 2 cm Stücke schneiden. Öl erhitzen und das Gulasch rundherum anbraten und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln, Knoblauch und Senfsaat zugeben und 1 Min mitbraten. Mit Weißwein ablöschen. Fleischbrühe zugiessen. Aufkochen und zugedeckt ca .1.30 Std schmoren. Nach 1.15 Std. Möhren und Kohl zugeben. Am Ende der Garzeit mit scharfem Senf abschmecken.

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    Rezept von M****3
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