Senfgulasch
2 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Senfgulasch 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Möhren | 2 |
| Spitzkohl | 250 Gramm |
| Schweine- oder Rindergulasch | 500 Gramm |
| Senfsaat gelbe | 2 TL |
| Weißwein | 100 ml |
| Fleischbrühe | 600 ml |
| Senf scharf | 2 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)222 (53)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett2,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)222 (53)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett2,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Min
2 Min
1.Zwiebel und Knoblauch würfeln. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Spitzkohl putzen und den Strunk entfernen und die Blätter in 2 cm Stücke schneiden. Öl erhitzen und das Gulasch rundherum anbraten und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln, Knoblauch und Senfsaat zugeben und 1 Min mitbraten. Mit Weißwein ablöschen. Fleischbrühe zugiessen. Aufkochen und zugedeckt ca .1.30 Std schmoren. Nach 1.15 Std. Möhren und Kohl zugeben. Am Ende der Garzeit mit scharfem Senf abschmecken.
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vom
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