Name: Bunte Gemüsepfanne a` la Mandy
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zucchini; 1 Aubergine frisch; 2 Möhren; 2 Paprika; 2 Kohlrabi frisch; 3 Tomaten; 2 Zwiebeln frisch; Salz; Pfeffer; Paprika edelsüß; Knoblauch; Curry; Kräutersalz; 1 EL Balsamico-Essig; 2 EL Olivenöl

Bunte Gemüsepfanne a` la Mandy

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Zucchini	1
Aubergine frisch	1
Möhren	2
Paprika	2
Kohlrabi frisch	2
Tomaten	3
Zwiebeln frisch	2
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Knoblauch	etwas
Curry	etwas
Kräutersalz	etwas
Balsamico-Essig	1 EL
Olivenöl	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Das ganze Gemüse in kleine Würfel oder Scheiben schneiden
2.Bis auf die Tomaten das Gemüse im Olivenöl andünsten und ca. 20 min vor sich hingaren lassen
3.Kurz vor Schluss die Tomaten hinzugeben, mit den Gewürzen nach belieben würzen und den Balsamico hinzugeben
4.Nochmal eine Minute durchköcheln und dazu Reis oder auch Nudeln servieren! Viel Spass damit!
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Rezept von c****e
vom 25.03.2009

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