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Schupfnudelpfanne

leicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Porreestange1
Spargel6 Stangen
Mรถhre1
Ruccola etwas
Schupfnudeln250 g
Salz, Pfeffer etwas
Brunch2 EL
kleine Tomaten4
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Gemรผse putzen, Tomaten vierteln, alles andere in dรผnne Scheiben schneiden. Gemรผse ohne die Tomaten 5 Minuten leicht braten lassen, Tomaten, Brunch und etwas Wasser zugeben. Schupfnudeln hinzufรผgen, wรผrzen und alles leicht kรถcheln lassen.

    2.Vor dem Servieren Ruccola unterheben. Kann man mit Parmasam bestreuen. TIPP: Feine Kasslerstreifen oder andere "Fleischzugaben" machen aus dem vegetarischen Gericht eine leckere Variante.

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    Rezept von kuechenschelle
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