Sandwich: "Australische Grillage"

Zubereitung

• "Gerichte-Geschichte"

  1.Sandwich nach australischer Art mit Hackfleisch, Tomatensoße, Gemüse und Käse. Einfaches und schnelles Resteessen - ein preiswerter Snack für die ganze Familie.

• Die "Grillage", das Hackfleisch in Tomatensoße

  2.Das Fleisch in einer heißen Pfanne scharf anbraten. Tomatenmark zugeben, alles kurz gemeinsam rösten.

  3.Mit ca. 200 ml Wasser ablöschen, den Suppenwürfel/Rinderfond zugeben und auf kleiner Stufe ca. 30 Minuten köcheln und dabei reduzieren lassen.

  4.Die Kräuter untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• Das Sandwich

  5.Das Baguette halbieren, der Länge nach aufschneiden (nicht durchschneiden). Je mit Hackmasse, Zwiebelringen, Tomatenscheiben und Käse belegen.

  6.Nach Wunsch noch eine Sandwichsoße zugeben.

• Tipp

  7.Ausreichend Servietten bereitstellen !

• Sandwichsoße

  8.Ich habe wie auf den Fotos zu sehen ist meine "Estragonnaise" verwendet, aber auch frische Joghurt-Knoblauch oder -Kräuter Soßen passen ideal zu diesem Gericht.

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  Rezept von dogeckhard
  vom 28.08.2014

  
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