Kichererbsen-Puten-Curry

Zubereitung

• 1.Mandeln in einer trockenen Pfanne rösten, herausnehmen. Ghee bzw. Schmalz in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten - Zwiebeln zufügen und kurz mit braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.

  2.Den Curry im Bratfett anschwitzen. Garam-Masala ebenfalls zufügen und den Blumenkohl zugeben. Mit Brühe ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

  3.Chilischote entkernen und in Würfel schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen. Beides zum Blumekohli geben und weitere 5 Minuten kochen.

  4.Kokosmilch zugießen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas mehr Curry abschmecken. Fleisch in der Sauce erhitzen. Mit den Mandeln bestreuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von M****i
  vom 25.03.2009

  
• Weiterlesen