Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch

Zubereitung

• 1.Aubergine, Paprikaschote und Tomaten waschen und putzen, Zwiebel schälen. Alles in Würfel schneiden.

  2.Milch, 250 ml kaltes Wasser und 1/2 TL Salz in eine Schüssel geben und Beutelinhalt Kartoffelpüreepulver mit einem Schneebesen einrühren. 50 Gramm Käse untermischen und 5 Minuten stehen lassen.

  3.Zwiebelwürfel in einer Pfanne im heißen Keimöl anbraten. Hackfleisch dazugeben und ebenfalls anbraten. Gemüse und gepressten Knoblauch 5 Minuten mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer,Zimt, Thymian, Oregano und Tomatenmark würzen.

  4.Hackfleisch-Gemüse-Masse in eine Auflaufform füllen und mit Créme fraîche bestreichen. Das Kartoffelpüree darauf verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 35 Minuten goldbraun überbacken.

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  Rezept von c****y
  vom 24.03.2009

  
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