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Kartoffelsalat mit Schmand

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Pellkartoffeln1 kg
gelbe Paprika1
rote Paprika1
große Salatgurke1
Frühlingszwiebeln4
Schmand2 Becher
Senf4 EL
Essig/Menge nach Geschmack etwas
Öl2 EL
Zucker2 EL
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Pellkartoffeln in Scheiben schneiden. Paprika, Salatgurke und Frühlingszwiebeln waschen, putzen, klein schneiden und mit den Kartoffeln in einer Schüssel vermischen. Aus Schmand, Senf, Essig, Öl und Zucker eine Marinade rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Schüssel geben. Den Kartoffelsalat gut durchmischen und mindestens eine Stunde durchziehen lassen.

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    Rezept von k****1
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