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Grill-Kebap mit Joghurt-Minz-Sauce

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 3 Personen
Lamm Hackfleisch - oder auch Rind400 gr.
Ei1
Paniermehl50 gr.
Zwiebel gewรผrfelt1
Knoblauchzehen gewรผrfelt2
Salz4 TL
Pfeffer2 TL
Paprikapulver scharf2 TL
Thymian2 TL
Essigbaumgewรผrz2 TL
Olivenรถl2 EL
Joghurt 10% Fett200 gr.
Olivenรถl1 EL
Knoblauchzehe klein gewรผrfelt1
Pfefferminztee trocken½ Teebeutel
Zitronensaft1 EL
Salz und Pfeffer1 Prise
Zucker1 Prise
Salatgurke0,33
WeiรŸbrot oder Fladenbrot etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.1. Das Fleisch mit den angegebenen Zutaten bis einschlieรŸlich Essigbaumgewรผrz(bekommt man in einem tรผrkischen Geschรคft) vermengen und ein paar Minuten ruhen lassen. Danach nochmals durchmengen. 2. Entweder danach das Fleisch zu 6 flachen (2 cm hoch ) Frikadellen formen und in einer sehr heiรŸen Pfanne mit Olivenรถl von beiden Seiten scharf anbraten. Nochmals wenden und kurz bei geringer Hitze nachgaren lassen. Oder, noch besser: Grillen am SpieรŸ! 3. Die restlichen Zutaten: Joghurt, Olivenรถl, Knoblauch, Pfefferminze, Zitrone, Salz und Pfeffer, Zucker miteinander verrรผhren und ziehen lassen. Wรคhrenddessen 4. die Gurke schรคlen, das Innere mit einem Teelรถffel herausnehmen und mit einer Reibe zerkleinern. Dies dann zur Joghurtsauce geben, umrรผhren und 10 Min. ziehen lassen. 5. Die Joghurtsauce nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. 6. Dazu reiche ich WeiรŸbrot.

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    Rezept von S****P
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