Name: Afrikanner-Braten
Total time: 17 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 4 große Scheiben Rinderbug oder Hochrippe frisch 1cm dick; 2 Lauch; 3 Möhren; 2 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 mittelgross Erbsen grün Konserven; 1 mittelgross Champignons Konserve abgetropft scheiben; 300 Gramm Schwein Speck durchwachsen (Frühstücksspeck); AFRIKANERGEWÜRZ; Prise Salz; kNOBLAUCh , Sellerie, Pfeffer,Curry,Paprika Koriander Basilikum Liebstockel

Afrikanner-Braten

17 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


4 große Scheiben Rinderbug oder Hochrippe frisch 1cm dick	4
Lauch	2
Möhren	3
Zwiebel	2
Knoblauchzehen	2
Erbsen grün Konserven	1 mittelgross
Champignons Konserve abgetropft scheiben	1 mittelgross
Schwein Speck durchwachsen (Frühstücksspeck)	300 Gramm
AFRIKANERGEWÜRZ	etwas
Salz; kNOBLAUCh , Sellerie, Pfeffer,Curry,Paprika Koriander Basilikum Liebstockel	Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
17 Min

1.Lauch in Streifen schnieden,Dürrfleischin Würfeln schneiden. Möhren.Zwiebeln.Knoblauch,Champioms in Scheiben schneiden. Fleisch mit Afrikanegewürz einreiben. Von jedem Gewürz eine Prise zusammenstellen, (mit Frischen oder Pulvergewürz.
2.Alles in eine feuerfeste Form mit Deckel lageweise füllen. Fleisch.Lauch, usw etwas Gewürz und zum Schluß Butterflocken auflegen. Eine doppelte Alufolie so überziehen,daß kein Dampf entweichen kann. Jetz den Deckel fest aufdrücken. Wichtig!! Die Form muß dicht verschlossen sein. Im vorgeheizten Backofen bei 200-220grad 1/2 bis 2Std garen.
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Rezept von s****r
vom 22.03.2009

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