Hackfleisch-Pastete

Zubereitung

• 1.Gemüse fein zerkleiner+ mit dem Hackfleisch vermischen.Mit Petersilie,Schnittlauch,Salz+ Pfeffer würzig abschmecken.

  2.Blätterteig überlappend auf eine bemehlte Fläche legen, ausrollen+ eine Kastenform mit 1,5 l Inhalt auskleiden.Die Hälfte der hackmasse einfüllen+ glatt streichen.Eier ausziehen +der Länge nach auf das Hackfleisch legen.Mit dem restlichen Hack bedecken,leicht andrücken.Teig über die Fleischmasse zusammen klappen.

  3.Restlichen Blätterteig ausrollen+ in Streifen schneidenOberfläche abdecken,aber so daß kleine Lücken entstehen in denen der Dampf entweichen kann.

  4.Eigelb verquirlen+ Teig damit bepinseln.Bei 180 C ca.50- 60 Min. backen. Dazu passt Salat

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  Rezept von s****r
  vom 22.03.2009

  
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