Name: Birnen-Schoko-Muffins
Total time: 42 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; ½ TL Natron; 75 g Schokostreusel; 1 Stk. Ei; 80 ml Öl; 240 g Buttermilch; 100 g Kristallzucker; 1 TL Vanille Aroma; 250 g Birnen roh oder aus der Dose

Birnen-Schoko-Muffins

42 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Mehl	250 g
Backpulver	2 TL
Natron	½ TL
Schokostreusel	75 g
Ei	1 Stk.
Öl	80 ml
Buttermilch	240 g
Kristallzucker	100 g
Vanille Aroma	1 TL
Birnen roh oder aus der Dose	250 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
42 Min

1.Birnen in kleine Stückchen schneiden (rohe Birnen vorher schälen), Backofen auf 180°C vorheizen und Papierförmchen in ein Muffinsblech geben.
2.In einer Schüssel die trockenen Zutaten, also Mehl, Natron, Backpulver und die Schokostückchen vermischen. In einer weiteren Schüssel das Ei aufschlagen und kurz verquirlen. Dann Öl, Buttermilch, Zucker und Vanille-Aroma hinzugeben und verrühren. Nun die trockenen Zutaten vorsichtig unterheben, zuletzt die Birnenstücke dazugeben.
3.Die Muffinsformen zu ca. 3/4 mit Teig füllen und bei 180°C 20-25 Minuten backen.
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Rezept von desy1806
vom 21.03.2009

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