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Schwarzbierbraten

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Zwiebeln2
Suppengrรผn frisch1 Bund
Wacholderbeeren4
Rindfleisch aus der Keule a 250 g4 Scheiben
ร–l3 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Lorbeerblatt Gewรผrz2
Schwarzbier1 Liter
Petersilie1 Bund
SoรŸenbinder2 EL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
  • 1.Zwiebel in Ringe schneiden.Suppengrรผn kleinschneiden.Wacholderbeeren zerdrรผcken.Fleisch salzen und pfeffern.ร–l im Topf erhitzen und das Fleisch krรคftig anbraten.Zwiebelringe,Suppengrรผn,Wacholderbeeren und Lorbeer dazugeben,mit Schwarzbier ablรถschen.Fleisch muรŸ mit Bier bedeckt sein.In den auf 200 Grad vorgeheitzten Ofen geben und

    2.90 min. schmoren lassen.Petersilie fein hacken.Fleisch aus der SoรŸe nehmen und warm stellen.SoรŸe durchsieben und auf einen halben Lieter einkochen,mit dem SoรŸenbinder binden und das Fleisch und die SoรŸe mit Petersilie bestreuen.

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    Rezept von r****l
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