Name: Mohn Rosinen Gugelhupf
Total time: 80 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 175 g Butter; 175 g Zucker; ausgeschabtes Mark einer Vanilleschote; 1 Msp. Safran; 3 Eier; 250 g Mehl; 100 g Speisestärke; 1 Päckchen Backpulver; 100 ml Milch; 1 Beutel Rosinen mit Rum; 1 Beutel Mohn Back; 150 g Vanilleglasur; 150 g Schokoglasur

Mohn Rosinen Gugelhupf

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 16 Personen


Butter	175 g
Zucker	175 g
ausgeschabtes Mark einer Vanilleschote	etwas
Safran	1 Msp.
Eier	3
Mehl	250 g
Speisestärke	100 g
Backpulver	1 Päckchen
Milch	100 ml
Rosinen mit Rum	1 Beutel
Mohn Back	1 Beutel
Vanilleglasur	150 g
Schokoglasur	150 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Fett mit Zucker, Safran und Vanillemark schaumig rühren. Eier zugeben. Mehl, Backpulver und Speisestärke mischen. Abwechselnd mit der Milch zur Creme geben und gut verrühren. Den Teig halbieren. Unter einen Teil die Rosinen mit Rum und unter den anderen Teil Mohn Back geben. Eine Gugelhupfform fetten. Erst den Teig mit den Rosinen und dann den Teig mit dem Mohn in die Form geben. Mit einer Gabel spiralförmig durchziehen. Kuchen bei 175°C ca. 70 Min. backen. Kuchen auskühlen lassen. Vanilleglasur und Schokoglasur jeweils in einem Wasserbad schmelzen. Wenn möglich beide Glasuren gleichzeitig über den Kuchen gießen. Ansonsten erst die weiße und gleich darauf die dunkle Glasur über den Kuchen geben.
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Rezept von p****4
vom 20.03.2009

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