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Lammleber

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lammleber, kann auch durch andere Sorten erzetzt werden1 kg
Zwiebel2 Stück
Knoblauchzehen5 Stück
Olivenöl kalt gepresst⅛ Liter
schwarzen Pfeffer aus der Mühle etwas
Salz etwas
etwas Paprikapulver etwas
Essig2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Leber in dünne Scheiben schneiden und die Knoblauchzehen, sowie Zwiebeln schälen. Die Zwiebeln in dünne Streifen schneiden und den Knaublauch in in Schneiben schneiden.

    2.Das Öl erhitzen und die Leber darin anbraten. Dabei ständig mit einer Spachtel umrühren.

    3.Die Zwiebeln und den Knoblauch zur Leber geben. Alles kräftig mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen und den Essig darübergießen.

    4.Alles umrühren, kurz erhitzen und sofort servieren.

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    Rezept von c****e
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