Lammleber
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lammleber, kann auch durch andere Sorten erzetzt werden | 1 kg |
| Zwiebel | 2 Stück |
| Knoblauchzehen | 5 Stück |
| Olivenöl kalt gepresst | ⅛ Liter |
| schwarzen Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Salz | etwas |
| etwas Paprikapulver | etwas |
| Essig | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3676 (877)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett99,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3676 (877)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett99,2 g
Zubereitung
1.Die Leber in dünne Scheiben schneiden und die Knoblauchzehen, sowie Zwiebeln schälen. Die Zwiebeln in dünne Streifen schneiden und den Knaublauch in in Schneiben schneiden.
2.Das Öl erhitzen und die Leber darin anbraten. Dabei ständig mit einer Spachtel umrühren.
3.Die Zwiebeln und den Knoblauch zur Leber geben. Alles kräftig mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen und den Essig darübergießen.
4.Alles umrühren, kurz erhitzen und sofort servieren.
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vom
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