Name: Reisnudeln mit Hackfleisch
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 250 g Hackfleisch; 2 EL Sojasauce, dunkel; 2 EL Reiswein oder trockener Sherry; 2 TL Chilisauce; 1 EL Ingwer, frisch gerieben; 2 Zehen Knoblauch, gepresst; 250 g Reisnudeln; 6 Frühlingszwiebeln; 1 Paprikaschote, rot; 120 g Champignons, in Scheiben geschnitten; 2 EL Öl (Sonnenblumenöl); 1 EL Koriander, fein gehackt

Reisnudeln mit Hackfleisch

leicht

Bild 1 von 2 Reisnudeln mit Hackfleisch
Bild 2 von 2 Reisnudeln mit Hackfleisch
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch	250 g
Sojasauce, dunkel	2 EL
Reiswein oder trockener Sherry	2 EL
Chilisauce	2 TL
Ingwer, frisch gerieben	1 EL
Zehen Knoblauch, gepresst	2
Reisnudeln	250 g
Frühlingszwiebeln	6
Paprikaschote, rot	1
Champignons, in Scheiben geschnitten	120 g
Öl (Sonnenblumenöl)	2 EL
Koriander, fein gehackt	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Hackfleisch, Sojasauce, Reiswein (oder Sherry), Chilisauce und Ingwer in eine Schüssel geben. Knoblauch dazu pressen, alles vermischen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Reisnudeln in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen. Danach abgießen und gut abtropfen lassen und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Öl im Wok erhitzen, Hackfleisch zugeben, unter ständigem Rühren braun braten und mit einem Pfannenwender zu Krümeln zerteilen. Dann Frühlingszwiebeln, fein gehackte Paprikaschoten und Champignons zugeben. Alles 5 Minuten weiterbraten. Anschließend die Nudeln untermischen und kurz erhitzen. Mit dem Koriander garnieren. Geschmacklich passt dazu hervorragend ein Karotten-Kohl-Salat. Wer es schärfer mag, kann eine kleingeschnittene Chilischote zugeben.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von d****s
vom 15.03.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Reisnudeln mit Hackfleisch“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich