Osterzopf

Zubereitung

• 1.Den Zucker mit dem Quark ,Öl und der Buttermilch verrühren.Vanillezucker Salz und Zitronenschale zufügen.

  2.Mehl und Backpulver mischen und unter die Quarkmasse kneten.

  3.Den Teig in 3 Portionen teilen und zu langen Strängen formen.Daraus einen Zopf flechten.

  4.Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.Mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit den Mandeln bestreuen.

  5.Den Zopf im vorgeheizten Ofen bei180° ca 20-25 backen.

  6.Aus dem gleichen Teig lassen sich auch Osternestchen backen. Dafür mehrere dünne Teigrollen formen und zu Zöpfchen flechten.Die Zöpfchen dann zu Nestchen formen und backen.

  7.Nach dem Backen in jedes Nestchen ein Buntes Ei drücken.

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  Rezept von Anna-Anita
  vom 11.03.2009

  
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