Waldviertler Mohnnudeln

Zubereitung

• 1.1. Die Kartoffeln passieren, und mit dem Mehl vermengen. 3 Prisen Salz hinzufügen.

  2.2. Das Ei und die Butter hinzufügen und ordentlich durchkneten, dass ein schöner Teig entsteht. Eine halbe Stunde rasten lassen und danach die Nudeln "wuzeln". (3-4cm lang).

  3.3. In gesalzenem Wasser die Nudeln kochen, bis sie an die Oberfläche kommen. In heißer Butter schwenken und mit dem Mohn vermischen.

  4.4. Mit Staubzucker bestäuben und GENIEßEN!!

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  Rezept von P****3
  vom 11.03.2009