Bratkartoffel mit Champignins
leicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kartoffeln fest kochend | 800 g |
| Champignons | 300 g |
| Schalotten | 3 |
| Olivenöl | 4 EL |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)258 (61)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate11,4 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)258 (61)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate11,4 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Pellkartoffeln etwa 20 Min. kochen, abkühlen lassen u. schälen. Champignons abreiben, putzen u. klein schneiden, Schalotten in Ringe schneiden. Kartoffeln in Scheiben schneiden u. zusammen mit dem Gemüse in 2 Portionen nacheinander in einer beschichteten Pfanne in jeweils 2 EL Öl goldbraun braten. Dazu einen frischen Rohkostsalat u. evtl Spiegeleier servieren.
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vom
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