Kirsch - Quark - Blechkuchen

Zubereitung

• 1.Die Butter schmelzen und dann abkühlen lassen . Ein hohes Backblech einfetten , den Backofen auf 180°C vorheizen .

  2.Jetzt Mehl und Backpulver sieben und mit einem Schneebesen verrühren . Salz , Vanille - Zucker , Eier , Zucker , Milch und die Butter dazugeben . Die Zutaten mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten . Den Teig auf dem Backblech glattstreichen und ca. 15 Minuten vorbacken .

  3.Die Kirschen jetzt in einem Sieb abtropfen lassen . Den Saft dabei auffangen und für den Tortenguß beiseite stellen . Quark , Vanillepuddingpulver , Zucker , Zitronenschale , Eier , Salz und das Crème double zu einer glatten Masse verrühren .

  4.Sollte man kein hohes Backblech haben , dann Bitte aus Pergarmentpapier einen Rahmen um den vorgebackenen Teig bauen . Jetzt die Kirschen auf den Teig verteilen , danach die Quarkmasse löffelweise darauf glattschreichen und alles nocheinmal ca. 40 Minuten weiterbacken .

  5.Das Päckchen Trotenguß nach Packungsanleitung zubereiten , leicht abkühlen lassen , dann mit einem Löffel streifenartig auf den Kuchen träufeln . Den Backrahmen mit einem Messer lösen und den Kuchen in ca. 20 Stücke schneiden .

  6.Die Backzeit beträgt ca. 55 Minuten . Als Getränke passen entweder ein schöner Kaffen oder ein Glas Tee . Ich wünsche ein gutes gelingen und eine guten Appetit !

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  Rezept von 1****5
  vom 09.03.2009

  
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