Name: frühlingsfrisches Knäckebrot selbstgemacht
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Weizen Mehl; 250 gr. Haferflocken grob; 120 gr. Sesam; 50 gr. Sonnenblumen- oder Kürbiskerne; 50 gr. Haselnüsse gehackt oder Mandeln; 20 gr. Leinsamen; 2 TL (gestrichen) Meersalz; 6 EL Sonnenblumenöl; 375 ml Wasser kalt

frühlingsfrisches Knäckebrot selbstgemacht

45 Minleicht

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frühlingsfrisches Knäckebrot selbstgemacht - Rezept

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Zutaten für 12 Personen


Weizen Mehl	250 gr.
Haferflocken grob	250 gr.
Sesam	120 gr.
Sonnenblumen- oder Kürbiskerne	50 gr.
Haselnüsse gehackt oder Mandeln	50 gr.
Leinsamen	20 gr.
Meersalz	2 TL (gestrichen)
Sonnenblumenöl	6 EL
Wasser kalt	375 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Das Mehl, die ganzen Körner und Nüsse mit dem Salz gut vermischen.
2.Das Öl und das Wasser zugeben und alles zu einer zähen Masse verarbeiten.
3.2 Bleche kalt abspülen und den Teig dünn und gleichmässig darauf verteilen.
4.Bei 250°C 7 Min backen, dann auf 200°C zurückschalten und 20 - 25 fertig backen. Das Knäckebrot sofort vom Backblech lösen und in kleine Stücke schneiden oder einfach brechen...
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Rezept von S****i
vom 08.03.2009

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