Name: Petersilienkuchen
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Mehl; ½ Würfel Hefe; L lauwarme Milch; 30 g Margariene; 30 g Schmalz; 1 Prise Salz; Für den Belag; 400 g Sauerrahm; 1 EL Quark; 2 Eier; 1 EL Milch; 1 Prise Salz und etwas Pfeffer; 3 Bund Petersilie, feingehackt; 200 g magere Schinkenwürfel, feine Würfel

Petersilienkuchen

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	300 g
Hefe	½ Würfel
lauwarme Milch	⅛ L
Margariene	30 g
Schmalz	30 g
Salz	1 Prise
Für den Belag	etwas
Sauerrahm	400 g
Quark	1 EL
Eier	2
Milch	1 EL
Salz und etwas Pfeffer	1 Prise
Petersilie, feingehackt	3 Bund
magere Schinkenwürfel, feine Würfel	200 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Aus den ersten Zutaten einen Hefeteig zubereiten und gehen lassen. Ausrollen und auf ein Backblech geben.
2.Für den Belag: Sauerrahm, Quark, Eier, Mehl, Salz und verrühren. Die Masse auf dem Teig gleichmäßig verteilen und glattstreichen. Die feingehackte Petersilie und den gewürfelten Schinken über die Masse geben.
3.Den Petersilienkuchen im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad ca. 15 Minuten backen.
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Rezept von K****2
vom 06.03.2009

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