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Schokokusstorte

13 Minmittel

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Zutaten

Zutaten fรผr 12 Personen
Eier4 Stรผck
Zucker + 3 Teelรถffel175 Gramm
Vanillin-Zucker1 Pรคckchen
Mehl200 Gramm
Backpulver2 Teelรถffel
Mandarinen a. 314 ml2 Dosen
Schoko - Schaumkรผsse12 Stรผck
Schlagsahne500 Gramm
Sahnesteif3 Pรคckchen
saure Sahne1 Becher
Zitrone2 Teelรถffel
Sahnequark250 Gramm
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
13 Min
  • 1.fรผr den Boden: Eier trennen, EiweiรŸ mit 4 EL kaltes Wasser steif schlagen, dabei die 175 gr. Zucker einrieseln lassen, Vanillezucker ebenfalls. Die Eigelbe dazugeben. Danach das mit Backpulver gemischte Mehl einsieben und unterheben. Das ganze kommt in eine Springform, die nur am Boden gefettet ist.

    2.Den Biskuit bei 175 ยฐC Umluft ca. 30 Minuten backen. Inzwischen die Mandarinen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Die Schokokรผsse vom Waffelboden trennen und mit saurer Sahne Zitronensaft und Quark verrรผhren.

    3.Schlagsahne mit 2 1/2 Pรคckchen Sahnesteif schlagen und unter die Schokokussmasse heben. Den Boden einma in der Mitte teilen. Das halbe Pรคckchen Sahnefestiger auf die untere Hรคlfte verteilen und die Mandarinen darauf geben. Vorher 18 Mandarinenspalten fรผr die Verzierung weg legen.

    4.Ein Drittel der Schokokussmasse auf die Mandarienen geben, den 2. Boden drauf legen. Die Torte mit der รผbrigen Masse einstreichen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Zum verziehren 3 Waffelbรถden vierteln und immer 2 Viertel nebeneinander mit der Spitze einstechen. Davor werden jeweil 3 Mandarinenspalten gelegt. Das Ganze 6x รผber die Torte verteilt.

    5.Schmeckt lecker und sieht ganz gut aus.

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    Rezept von H****e
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