Name: Mascarponecreme mit Rotweingelee
Total time: 24 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 g. Mascarpone; 250 ml. Rotwein; 3 Eßl. Zucker; 1 Spalte Zitrone; 2 Blatt Gelantine weiß; 2 Blatt Gelantine rot; 2 Eßl. Puderzucker; 2 Eßl. Joghurt; 2 Eßl. Limettensaft; 2 Eßl. Pistazien gehackt; 12 Stück Trauben; Minzblättchen

Mascarponecreme mit Rotweingelee

24 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mascarpone	125 g.
Rotwein	250 ml.
Zucker	3 Eßl.
Zitrone	1 Spalte
Gelantine weiß	2 Blatt
Gelantine rot	2 Blatt
Puderzucker	2 Eßl.
Joghurt	2 Eßl.
Limettensaft	2 Eßl.
Pistazien gehackt	2 Eßl.
Trauben	12 Stück
Minzblättchen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
24 Min

1.Rotwein, Zucker und Zitronenspalte erhitzen, weiße und rote Gelantine in kaltem Wasser einweichen,ausdrücken und im Rotwein auflösen, in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Schale füllen( Schale sollte flach und nicht zu groß sein ), Zitronenspalte raus nehmen und ca. 4 Stunden kalt stellen.
2.Mascarpone, Puderzucker, Joghurt und Limettensaft cremig rühren, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf Teller spritzen.
3.Rotweingelee auf ein Brett stürzen und die Folie abziehen, mit einer kleinen Herzform ( Weihnachtsgebäck ) Herzchen ausstechen und an die Creme legen, mit Trauben und Minzblättchen garnieren.
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Rezept von Angi54
vom 04.03.2009

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Kommentare zu „Mascarponecreme mit Rotweingelee“

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