Name: Krabbencoktail
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1.000 gr Krabben frisch oderTK; 200 gr Schmand; Tomatenketchup; Mayonnaise leicht; 2 Deziliter Cognac; 1 Orange /Apfelsine; 1 Zitrone frisch; frisch gemahlener Pfeffer, Salz; Salatblätter

Krabbencoktail

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Krabben frisch oderTK	1000 gr
Schmand	200 gr
Tomatenketchup	etwas
Mayonnaise leicht	etwas
Cognac	2 Deziliter
Orange /Apfelsine	1
Zitrone frisch	1
frisch gemahlener Pfeffer, Salz	etwas
Salatblätter	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Krabben frisch kalt abspülen, bei TK-Ware auftauen und abtropfen lassen. Überprüfen ob Därme schon entfernt sind. Wenn nicht, einzelne Krabben entdarmen. (Viel Spaß) Schmand mit etwas Ketchup, Mayonnaise, Cognac sowie dem Saft einer Orange und Zitrone vermengen, mit Pfeffer/evtl. Salz abschmecken. Abgetrocknete, gesäuberte Krabben dazugeben und vorsichtig unterheben. Im Kühlschrank 1-2 Stunden ziehen lassen. Coktailgläser mit gewaschenen Salatblättern auskleiden und mit vorbereiteten Krabben füllen. Dazu gibt es eine Scheibe Baguette mit Butter.
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Rezept von P****3
vom 04.03.2009

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