Krabbencoktail

Zubereitung

• 1.Krabben frisch kalt abspülen, bei TK-Ware auftauen und abtropfen lassen. Überprüfen ob Därme schon entfernt sind. Wenn nicht, einzelne Krabben entdarmen. (Viel Spaß) Schmand mit etwas Ketchup, Mayonnaise, Cognac sowie dem Saft einer Orange und Zitrone vermengen, mit Pfeffer/evtl. Salz abschmecken. Abgetrocknete, gesäuberte Krabben dazugeben und vorsichtig unterheben. Im Kühlschrank 1-2 Stunden ziehen lassen. Coktailgläser mit gewaschenen Salatblättern auskleiden und mit vorbereiteten Krabben füllen. Dazu gibt es eine Scheibe Baguette mit Butter.

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  Rezept von P****3
  vom 04.03.2009