Pilz-Frikadellen ohne Fleisch

Zubereitung

• 1.Champignons putzen und sehr fein würfeln bzw hacken. Zwiebel ebenfalls würfeln, Porree waschen und in feine Würfel schneiden. 1 El Öl erhitzen und das Gemüse anbraten und schmoren lassen, Knobi hineinpressen und herzhaft würzen.

  2.Das Ei leicht verschlagen im Meßbecher auf 500 Ml Flüssigkeit mit Wasser auffüllen. Kloßteigpulver mit Haferflocken hineinrühren. Sofort Kräuter unterrühren.15 Minuten ziehen lassen . Geschmortes Gemüse einarbeiten und evtl nachwürzen.

  3.Nun mit angefeuchteten Händen kleine Frikadellen formen und im heißen Öl knusprig braun braten. Dazu paßt ein grüner Salat....;o))

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  Rezept von wanda0201
  vom 04.03.2009