Name: Hühnerfilet auf Rahmlauch mit Champignons
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 60 dag Hühnerfilet; 40 dag Champignons; 1 große Stange Lauch; 1 Zwiebel; 250 ml Schlagsahne; 1 Becher Crème fraîche; 100 ml trockenen Weißwein; 250 ml Hühnersuppe; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Petersilie; 1 Bund Bärlauch frisch; Rosmarin; Worcestersoße; Öl zum Anbraten

Hühnerfilet auf Rahmlauch mit Champignons

40 Minleicht

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Hühnerfilet auf Rahmlauch mit Champignons - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Hühnerfilet	60 dag
Champignons	40 dag
große Stange Lauch	1
Zwiebel	1
Schlagsahne	250 ml
Crème fraîche	1 Becher
trockenen Weißwein	100 ml
Hühnersuppe	250 ml
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Petersilie	etwas
Bärlauch frisch	1 Bund
Rosmarin	etwas
Worcestersoße	etwas
Öl zum Anbraten	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Zwiebel würfeln und in etwas Öl glasig rösten, die blättrig geschnittenen Champignons dazugeben, kurz durchrösten, den in Ringe geschnittenen Lauch dazugeben und nochmals kurz durchrösten. Mit Weißwein ablöschen, Schlagsahne, Creme fraiche und Hühnersuppe einrühren, das Ganze mit Gewürzen und Kräutern abschmecken und kurz dünsten.
2.Fleisch in Streifen scheiden, anbraten und mit Salz, Pfeffer und Worcestersoße abschmecken.
3.Rahmlauch mit Champignons anrichten, die Hüherfiletspitzen darauf anrichten, mit Reis und/oder Salat servieren.
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Rezept von luna777
vom 04.03.2009

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Kommentare zu „Hühnerfilet auf Rahmlauch mit Champignons“

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