Makrelenmousse in Avocado

Zubereitung

• 1.Die Makrele enthäuten und entgräten. Das Fischfleisch nun mit einer Gabel zerkeinern

  2.Dill klein hacken.

  3.Sahne schlagen.

  4.Butter mit dem Zitronensaft schaumig rühren. Dill und den Zitronenabrieb hinzufügen, umrühren und mit Salz abschmecken.

  5.Fisch unter die geschlagene Sahne heben und dann die Buttermischung dazu geben und vermischen. 1-2 Stunden kalt stellen.

  6.Avokados halbieren und mit der Fischfarce füllen. Mit Zitronenscheiben und kleinem Dillzweig anrichten

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  Rezept von T****a
  vom 04.03.2009

  
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