Name: Kartoffelsalat a'la Wienerwald
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 Gramm Kartoffeln; 4 Wiener Würstchen; 3 Gewürzgurken; 1 Zwiebel; 1 Eßlöffel Tomatenmark; 4 Eßlöffel Öl; Salz, Pfeffer, Essig, Senf, Zucker; Schnittlauch

Kartoffelsalat a'la Wienerwald

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	600 Gramm
Wiener Würstchen	4
Gewürzgurken	3
Zwiebel	1
Tomatenmark	1 Eßlöffel
Öl	4 Eßlöffel
Salz, Pfeffer, Essig, Senf, Zucker	etwas
Schnittlauch	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Die Kartoffeln kochen, abgekühlt schälen und in Scheiben schneiden. Die Gewürzgurken ebenfalls in Scheiben schneiden und mit den Kartoffeln vermischen. Schnittlauch klein schneiden und dazugeben. Den Salat mit Salz, Pfeffer, einer Spur Zucker, etwas Senf, etwas Essig und 2 Eßlöffel Öl abschmecken.
2.Die Zwiebel schälen, würfeln und im restlichen Öl anschwitzen. Die in Scheiben geschnittenen Würstchen und das Tomatenmark dazugeben und mitbraten. Das Ganze noch heiß unter den Kartoffelsalat mischen und gut durchziehen lassen.
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vom 03.03.2009

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