Name: Kartoffelkuchen vom Blech
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 375 gr. Mehl; 1 Päckchen Trockenhefe; Salz; 8 EL Öl; 1 kg Kartoffeln; 2 Paprikaschoten rot; 2 Lauch; 300 gr. Mettwurst grob; 300 gr. Crème fraîche; 5 Eier; Pfeffer aus der Mühle; Paprikapulver scharf

Kartoffelkuchen vom Blech

1 Std 20 Minleicht

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Kartoffelkuchen vom Blech - Rezept - Bild Nr. 3

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Zutaten für 8 Personen


Mehl	375 gr.
Trockenhefe	1 Päckchen
Salz	etwas
Öl	8 EL
Kartoffeln	1 kg
Paprikaschoten rot	2
Lauch	2
Mettwurst grob	300 gr.
Crème fraîche	300 gr.
Eier	5
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Paprikapulver scharf	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Mehl, Hefe, Salz, Öl und 175 ml lauwarmes Wasser verkneten, 20-30 Min. gehen lassen. Kartoffel schälen, Paprika in Streifen, Lauch in Ringe schneiden, Wurstscheiben halbieren. Creme fraiche, Eier, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verquirlen. Kartoffeln grob raspeln und sofort zur Creme fraiche geben. Den Teig ausrollen und auf ein gefettetes Blech legen, Rand hochziehen. Zuerst die Sahnemischung dann Paprika, Lauch und Wurst auf den Teig geben. Im vorgeheizten Backfen ei 200 Grad auf der mittleren Ebene 35-40 Min. backen.
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Rezept von m****a
vom 03.03.2009

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