Conch Salad

Zubereitung

• 1.Die vorbereiteten Muscheln kochen, aus den Schalen heben und in eine Glasschüssel legen.

  2.Für die Sauce Öl erhitzen, die kleingehackten Zwiebeln und die kleingewürfelten Tomaten 6-8 Min. dünsten, die entkernten und feingehackten Chilis, den Limonensaft und die Gewürze zugeben, kurz aufkochen und auf kleiner Flamme 30 min. dünsten. Bei Bedarf etwas verdünnten Limonensaft zugießen.

  3.Die fertige Sauce abkühlen lassen, über die Muscheln gießen und 1 Std. in den Kühlschrankstellen. Zum servieren die Glasschüssel in eine größere Schüssel voller Eiswürfel stellen und mit frischem Weißbrot servieren.

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  Rezept von eiskristall79
  vom 03.03.2009