Osterkranz
1 Std 20 Minmittel
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Mehl | 500 g |
| Hefe | 1 Würfel |
| Zucker | 80 g |
| lauwarme Milch | 250 ml |
| Salz | 1 Prise |
| abgeriebene Zitronenschale | 2 TL |
| Ei | 1 |
| Butter | 100 g |
| Walnüsse gehackt | 250 g |
| Semmelbrösel | 50 g |
| Brauner Zucker | 80 g |
| Saft 1 Zitrone | etwas |
| Rum | 7 EL |
| Sahne | 60 ml |
| Staubzucker | 100 g |
| etwas Hagelzucker zum dekorieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1451 (347)
Eiweiß6,3 g
Kohlenhydrate41,2 g
Fett16,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1451 (347)
Eiweiß6,3 g
Kohlenhydrate41,2 g
Fett16,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min
1 Std 20 Min
1.Mehl sieben eine Mulde hinein drücken Hefe hineinbröckeln mit 1TL Zucker 125ml Milch etwas Mehl verrühren.20min. rasten lassen.Übrige Milch Zucker Salz Schale und Ei mit dem Dampfl verkneten 30min. rasten. Teig ausrollen mit etwas Butter bestreichen. Längs und quer zusammenlegen, wieder ausrollen 3x wiederholen. 30x40cm groß ausrollen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Nüsse Brösel Zucker Saft 6 EL Rum Sahne verrühren. Aufstreichen Teig einrollen, halbieren und zum Zopf flechten als Kranz auf ein Blech legen. 25-30min. backen. Staubzucker mit Rum 1EL Wasser mischen auf den Kranz streichen mit Hagelzucker bestreuen.
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vom
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