Endivien-Auflauf

Zubereitung

• 1.Endivien schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. Die Semmel einweichen, gut ausdrücken und mit dem Hackfleisch und einer feingehackten Zwiebel mischen. Mit Salz, Pfeffer, Petersilie und einem Hauch Knoblauch würzen. In eine feuerfeste Auflaufform die Hälfte des Endivien einfüllen, Hackfleischmasse darauf verteilen, den Rest Endivien darüber. Den Sauerrahm mit Salz, Pfeffer, Knoblauch verrühren und darüber gießen. Die zweite Zwiebel in feine Ringe schneiden, goldgleb anfösten und auf den Auflauf verteilen. Im Rohr ca. 45 Minuten backen. Dazu schmeckt Kartoffelbrei.

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  Rezept von d****n
  vom 28.02.2009