Name: Klassischer Matjessalat.
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 Rote Bete ca 200 gr; 500 gr. neue Kartoffeln; 400 gr. Knollensellerie frisch; Salz; 2 Eier; 1 Zwiebel; 2 Gewüzgurken; 4 Matjesfilets a 70 gr; 300 gr. Saure Sahne; 150 gr. Salatcreme 36%Fett; Pfeffer; etwas Weinessig; Zucker; 1 EL Kapern; 1 Bund Dill frisch; Kapernäpfel zum Garnieren.

Klassischer Matjessalat.

35 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Klassischer Matjessalat.
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Rote Bete ca 200 gr	3
neue Kartoffeln	500 gr.
Knollensellerie frisch	400 gr.
Salz	etwas
Eier	2
Zwiebel	1
Gewüzgurken	2
Matjesfilets a 70 gr	4
Saure Sahne	300 gr.
Salatcreme 36%Fett	150 gr.
Pfeffer	etwas
etwas Weinessig	etwas
Zucker	etwas
Kapern	1 EL
Dill frisch	1 Bund
Kapernäpfel zum Garnieren.	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.1. rote beete waschen,ca 45 min. in kochendem wasser garen.kartoffeln und sellerie schälen,waschen,würfeln und in kochendem salzwasser 10-15 min. garen.eier in 10 minuten hart kochen.die zwiebeln anziehen,mit den gurken und dem matjes würfeln. 2. saure sahne und salatcreme verrühren,mit salz,pfeffer,essig und zucker abschmecken.kapern dazufügen.rote beete abgiessen,abschrecken und schale entfernen.rote beete würfeln.eier abschrecken,pellen und hacken.alle salatzutaten vermengen und würzen. 3. dill waschen und trocken tupfen.fähnchen,bis auf einige zum garnieren,von den stielen zupfen und fein schneiden.dill unter den matjessalat heben,anrichten und mit dem übrigen dill und kaperäpfeln garnieren.dazu schmeckt deftiges graubrot.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von nuggele
vom 25.02.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Klassischer Matjessalat.“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich