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Waldpilzrahmsuppe

25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Waldpilze300 gr
Zwiebel gewรผrfelt1 Stk.
Sahne400 ml
Schmand200 gr.
Petersilie gehackt1 Bund
Schnittlauch gehackt1 Bund
Butter1 EL
Salz etwas
Pfeffer weiรŸ etwas
Knoblauch Pulver etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Putzen Sie die Pilze und schneiden sie in kleine Stรผcke .

    2.Geben Sie die Butter in einen Topf und schmoren Sie die Zwiebelwรผrfel darin glasig , dann geben Sie ca. 2/3 der Pilze dazu und schmoren sie kurz an . GieรŸen Sie mit 200 ml Sahne an und mixen alles mit dem Pรผrierstab krรคftig durch , nun geben Sie die restliche Sahne ud den Schmand dazu und ixen alles noch einmal durch .

    3.Nun geben Sie die restlichen Pilze und den grรถรŸten Teil der Petersilie und des Schittlauch's dazu und lassen die Suppe 15 min auf kleiner Flamme Kรถcheln .

    4.Wรผrzen Sie nun Mit Salz , Pfeffer und Knoblauchpulver . Kurz vor dem Servieren streuen Sie noch die restlichen Krรคuter darรผber . Zu der Suppe reichen Sie Brรถtchen oder Krรคuterbaguette .

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