Cappucchino-Souffles

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 190°C vorheißen. 6 kleine Souffle-Formen (175 ml Inhalt) einfetten und mit Zucker ausschwenken. Auf ein Backblech stellen. Die Sahne in einem kleinen Topf langsam erhitzen. Das Kaffeepulver darin auflösen, dann den Kaffeelikör einrühren. Die Kaffeemischung auf die Förmchen verteilen. Das Eiweis in einer Schüssel steif schlagen, dann nach und nach den Zucker unterrühren. Eigelb und Schokolade in einer seperaten Schüssel verrühren. Nach und nach den Eischnee unterheben. Die Mischung auf die Formen verteilen. 15 min. im Offen backen, bis die Souffles aufgegangen sind. Mit Kakaopulver bestäuben und mit vanilleeis servieren.

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  Rezept von F****0
  vom 23.02.2009