Name: Benediktiner Eintopf
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 600 g Hackfleisch, 3erlei gemischt; 500 g Zwiebeln, fein gehackt; 500 g Lauch, waschen und in feine Ringe schneiden; 1 Liter Gemüsebrühe; 300 g Kräuterweichkäse, in Würfel; Salz, Pfeffer aus der Mühle; Bratbutter

Benediktiner Eintopf

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch, 3erlei gemischt	600 g
Zwiebeln, fein gehackt	500 g
Lauch, waschen und in feine Ringe schneiden	500 g
Gemüsebrühe	1 Liter
Kräuterweichkäse, in Würfel	300 g
Salz, Pfeffer aus der Mühle	etwas
Bratbutter	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.In einen grossen Topf die Butter erhitzen und das Hackfleisch und die Zwiebeln gut anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Brühe ablöschen. Den Lauch zugeben und ca. 15 Min garkochen. Am Schluss den Käse gut daruntermischen.
2.Dazu passt ausser gregorianischen Chorälen (;-)), eine feine Polenta oder Butterhörnli (Nudeln) mit Schnittlauchröllchen oder einfach knuspriges Baguette und ein gemischter Salat.
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Rezept von c****a
vom 23.02.2009

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Kommentare zu „Benediktiner Eintopf“

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