Name: Ente aus dem Wok
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 St. Barbarieentenbrust 300-400 gr; ½ Dose Ananas Konserve; 1 St. Zwiebel; 100 ml Geflügelbrühe; 4 EL Sojasoße süß; 1 EL Öl; 1 TL Koriandersamen; Mehl, Salz, Pfeffer,; Schnittlauchröllchen

Ente aus dem Wok

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Barbarieentenbrust 300-400 gr	1 St.
Ananas Konserve	½ Dose
Zwiebel	1 St.
Geflügelbrühe	100 ml
Sojasoße süß	4 EL
Öl	1 EL
Koriandersamen	1 TL
Mehl, Salz, Pfeffer,	etwas
Schnittlauchröllchen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Ente 5 mm dicke Scheiben, Zwiebel in Ringe, Ananas in Stücke schneiden.
2.Ente mit Salz und Pfeffer würzen. Öl im Wok oder in einer Pfanne erhitzen und die Ente von jeder Seite 1 Min. anbraten und auf einen Teller geben. Zwiebeln und Ananas im Bratensatz glasig dünsten. Fleisch wieder zugeben, mit etwas Mehl bestäuben und mit Sojasoße und Brühe ablöschen.
3.Koriandersaat zerstoßen und zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
4.VARIANTE: Shitakepilze anbraten dann die Zwiebeln + Ananas zufügen und weitermachen.
5.BEILAGENTIPP: Reis
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Rezept von sushi66
vom 20.02.2009

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Kommentare zu „Ente aus dem Wok“

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