Schinken-Käse-Strudel

Zubereitung

• 1.Teig bei Zimmertemperatur 10 Minuten ruhen lassen. Inzwischen Backofen vorheizen (E 225 ° / Umluft 200 ° / Gas Stufe 4). Backblech mit Backpapier auslegen, Butter schmelzen

  2.Geschirrtuch auf die Arbeitsfläche legen. 1 Teigblatt darauflegen mit etwas Butter bestreichen. Das 2. Teigblatt um 90 ° gedreht darauflegen (dadurch wird der Strudel stabiler)

  3.Mit Schinken belegen und mit Frischkäse bestreichen. Gouda, bis auf 2 EL, darüberstreuen. Längsseiten nach innen schlagen. Von der schmalen Seite her fest aufrollen

  4.Den Strudel diagonal aufs Backblech legen. Mit Rest Butter bestreichen und mit 2 EL Käse bestreuen. 12-15 Minuten backen. Dazu ein frischer Salat

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  Rezept von S****r
  vom 16.02.2009

  
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