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Kalbsleber

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Kalbsleber - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kalbsleber - 4 Stück350 g
Rapsöl etwas
Butter etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Suppenwürfel½ Stk.
Thymian frisch gehackt etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Kalbsleber in feine Streifen schneiden; in Pfanne Mischung aus Öl und Butter erhitzen und Leber darin kurz anbraten, bis diese schön braun/grau ist, dann erst salzen und pfeffern und Suppenwürze darüber, da Leber wenn man sie vorher würzt hart wird;

    2.frischen Thymian darüber streuen und sofort servieren; am besten mit Kartoffelpüree oder Reis und grünem Salat...

    3.bin überhaupt kein Innereienfan, aber diese Leber hat´s mir angetan... muss halt ganz frisch vom Metzger sein...

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    Rezept von mariemartin
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