Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Kalbsleber - 4 Stück | 350 g |
Rapsöl | etwas |
Butter | etwas |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Suppenwürfel | ½ Stk. |
Thymian frisch gehackt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)413 (98)
Eiweiß13,2 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett2,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)413 (98)
Eiweiß13,2 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett2,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Kalbsleber in feine Streifen schneiden; in Pfanne Mischung aus Öl und Butter erhitzen und Leber darin kurz anbraten, bis diese schön braun/grau ist, dann erst salzen und pfeffern und Suppenwürze darüber, da Leber wenn man sie vorher würzt hart wird;
2.frischen Thymian darüber streuen und sofort servieren; am besten mit Kartoffelpüree oder Reis und grünem Salat...
3.bin überhaupt kein Innereienfan, aber diese Leber hat´s mir angetan... muss halt ganz frisch vom Metzger sein...
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von mariemartin
vom
Kommentare zu „Kalbsleber“