Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Rinderhack | 500 gr. |
Zwiebel | 2 |
Ei | 1 |
Senf | 1 TL |
Tomatenmark | 3 TL |
etwas Paniermehl | etwas |
Salz, Pfeffer | etwas |
Öl | 1 EL |
rote Paprika | 2 |
Basilikum, Thymian | etwas |
Gemüsebrühe | 500 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)475 (113)
Eiweiß10,3 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett7,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)475 (113)
Eiweiß10,3 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett7,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1.Hack mit 1 gewürfelter Zwiebel, Ei, Senf, 1 Tl Tomatenmark, Salz und Pfeffer verkneten. Paniermehl dazugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
2.Kleine Bällchen aus der Hackmasse formen und diese im heißen Öl rundherum anbraten.
3.Paprika putzen und würfeln. Die 2. Zwiebel würfeln und mit der Paprika im Bratfett dünsten. Gemüsebrühe und Tomatenmark dazugeben, aufkochen und 20 Minuten köcheln. Sauce mit Salz, Pfeffer, Thymian und Basilikum abschecken und dann pürieren.
4.Fleischbällchen in eine Auflaufform legen, Sauce darübergeben und im vorgeheißten Backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen. Das ganze dann mit Reis anrichten. Fertig!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von tonismami
vom
Kommentare zu „Fleischbällchen in Paprikasauce“