Hähnchen-Curry-Suppe

Zubereitung

• 1.Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und portionsweise in einem Topf in heißem Öl anbraten, nicht zu dunkel werden lassen. Mehl und Curry mischen und mit der letzten Portion Fleisch anschwitzen, mit heißer Hühnerbrühe auffüllen, aufkochen lassen.. Knoblauch pellen und in die Suppe pressen, Crème fraîche dazugeben, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. 20 Minuten bei bei geringer Hitze köcheln lassen.

  2.bei geringer Hitze köcheln lassen. Die Frühlingszwiebeln waschen und in ca. 1 cm breite Ringen schneiden. Diese Frühlingszwiebelringe dann die letzten 10 Minuten mit in der Suppe geben und danach die Suppe noch mal abschmecken.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von C****3
  vom 11.02.2009