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Melonenbowle

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 8 Personen
gelbfleischige Melonen (z.B. Cantaloupe) ร  1 kg2
Vanilleschoten2
Zitronenmelisse frisch1 Bund
mallorquinischer Honig75 g
Zitrone Fruchtsaft frisch gepresst50 ml
kalter, trockener WeiรŸwein (z.B. Verdejo)1 ½ l
kalter, trockener Cava¾ l
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Melonen halbieren, Kerne mit einem Lรถffel herauslรถsen. Das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herauslรถsen und in das BowlengefรครŸ geben. Die Vanilleschoten lรคngs halbieren, Zitronenmelisse kalt abspรผlen.

    2.Honig und Limettensaft zusammen mit Vanille und Zitronenmelisse zur Melone geben und grรผndlich vermischen. Den Wein angieรŸen. Kaltgestellt mindestens 45 Minuten ziehen lassen. Zum Servieren mit Sekt auffรผllen.

    3.Tipp! Beim Ausstechen der Melonenkugeln bleibt viel Fruchtfleisch zurรผck. Dieses kann herausgekratzt und pรผriert zur Bowle gegeben werden, sie wird dadurch allerdings etwas trรผbe.

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