Name: Schnapskuchen
Total time: 53 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Thüringer Küche
Ingredients: 1 Pk. Zitronenkuchen Fertigmischung; 1 Pk. Butterkekse; ¼ l Rum; 250 gr. Butter; 2 Eier; 150 gr. Puderzucker; 1 Pk. Vanillezucker; 2 EL Puderzucker; 50 gr. Kakaopulver; 200 gr. Kokosfett; 2 Eier

Schnapskuchen

53 Minmittel-schwer

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Zutaten für 8 Personen


Zitronenkuchen Fertigmischung	1 Pk.
Butterkekse	1 Pk.
Rum	¼ l
Butter	250 gr.
Eier	2
Puderzucker	150 gr.
Vanillezucker	1 Pk.
Puderzucker	2 EL
Kakaopulver	50 gr.
Kokosfett	200 gr.
Eier	2

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
53 Min

1.Die Zitronenkuchen Fertigmischung nach Anleitung backen. Bitte nicht in einer Kastenform sondern auf einem Kuchenblech . Bei 170° ca 20 Min backen. Den Kuchen abkühlen lassen.
2.Buttercreme: 250 gr Butter, 2 Eier, 150gr Puderzucker und Vanillezucker zu einer Crem verarbeiten und auf den abgekühlten Kuchen verteilen.Kuchen wieder kalt stellen. Auf die abgekühlte Creme werden nun die in Rum getauchten Kekse verteilt.
3.Schockoguss: 2 Eier, 2 EL Puderzucker und 50gr Kakaopulver zusammenrühren. Danach das Kokosfett flüssig aber Kalt nach und nach unterrühren und über die Butterkekse verteilen. Der Kuchen schmeckt kalt am Besten.
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Rezept von m****a
vom 10.02.2009

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Kommentare zu „Schnapskuchen“

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