Kuchen:Butterkekskuchen

Zubereitung

• 1.Die Butter mit 4 Eiern, 200 g Zucker, 250 g Mehl, 1/2 Backpulver und ein Vanillezucker zusammen rühren und alles bei 200 C° 15-20 min backen.

  2.In der Zwischenzeit den Sahnepudding mit dem Wasser einer Tasse Zucker 125 g Butter und dem Saft von einer Zitrone aufkochen dann 3 Eigelb unterrühren. Die warme Masse auf den noch warmen Kuchen geben abkühlen lassen.

  3.3 Becher Sahne mit dem Sahnesteif und 2 Vanillezucker schlagend auf den Kuchen verteilen und dann die Butterkekse auflegen.Zum Schluss den Guß zubereiten dafür den Puderzucker mit 6 EL Zitronensaft verrühren Kokosfett auflösen und zu dem Zucker geben dann alles über die Kekse verteilen.

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  Rezept von jasti180101
  vom 04.11.2012